Pukis Vanila Menul

suka sama pukis ... beli cetakannya trus eksekusi deh ... Pukis Menul resep bu Fatmah Bahalwan ...
Bahan A  :
25 gr   tepung terigu protein sedang
50 ml  air
1  sdt  ragi instant

Bahan B  :
3 btr    telur
200 gr  gula pasir
250 gr  tepung terigu protein sedang
300 ml santan sedang
50  ml  minyak goreng
1 sdt    vanila kristal

Cara Membuat  :
1.  Campur bahan A (terigu + ragi) beri air, aduk rata, diamkan 15 menit
2.  Kocok telur, gula pasir dan vanila hingga kental mengembang, masukkan adonan A aduk rata
3.  Masukkan secara bergantian tepung terigu dan santan sambil diaduk hingga rata
4.  Tuangkan minyak goreng, aduk rata dan diamkan selama 1 jam
5.  Panaskan cetakan pukis, tuang adonan 3/4 tinggi cetakkan, tunggu sampai bersarang, Tutup sampai matang.

:: Putu Mayang ::

Dasarnya suami suka sama makanan tradisional, setelah lama request aku baru sempet bikin di si Putu Mayang :
* 300 gr tepung beras
* 500 cc santan
* tepung sagu secukupnya
* pasta/ essence makanan
* sedikit garam
=> masak santan plus garam sampai agak mendidih, masukkan tepung beras kecilkan api, aduk sampai tercampur mengental. Bagi menjadi 2 bagian beri warna dan beri sedikit sagu sambil terus di uleni sampai kalis / tidak lengket ( jangan terlalu banyak sagu ya ). Cetak mae cetakan putu mayang. Kukus kurleb 20 menit.
=> menurut aku pasta makanannya lebih mudah dicampur langsung di santan.
Buat sausnya :
* santan, gula merah, daun pandan dan sedikit larutan maizena ( semua ukurannya disesuaikan ).

:: Bolu Kukus Jadul ::

Ini salah satu bolu fave anak-anak dan guampanggg bangett bikinnya, make resep JADUL =>

* 300 gr tpg terigu kunci biru/ protein rendah
* 300 gr gula pasir
* 200 cc air soda ( aku make sprite )
* 2 butir telur ( besar )
* 1 st emulsifier
* 1 st vanilie
* pasta warna sesukanya

** MIXER semua bahan jadi satu sampai putih mengental, klo make handmixer kurleb 20 menitan, sisihkan sedikit untuk diberi pasta, kukus kurleb 20-25 menit **

:: Spaghetti Saus Tuna Sederhana ::

Ini spaghetti paling gampang bikinnya, paling cepet.. tapi lumayan enak.. kesukaan anakku Rio..
Bahannya => spaghetti, tuna kaleng, bawang putih, cabe merah iris, garam, merica, olive oil, oregano
Caranya => tumis bawang putih dan cabe merah pakai olive oil ( campur minyak goreng juga boleh ) sampe harum, masukkan tuna kaleng , icip icip, tambah garam dan merica secukupnya.. aduk bentar.. masukkan spaghetti dan daun oregano.. aduk sebentar.. siap santap.. yummy..

:: Cendol Pink Fantasy ::

Minggu sore.. iseng. bikin apa yaa... eh keingetan punya hungkwe akhirnya bikin cendol2an .. tanpa takaran pasti. Hasil nya ludess sebelum malam ..
- 100 gr tepung Hunkwe
- 400 cc air
- beberapa tetes frambozen pasta
- 150 gr gula pasir
Masak semua bahan aduk2 sampai mengental.. saring dengan saringan cendol atau apa ajah yg penting bolong2 di bawahnya di kasih baskom isi air es, so tuh cendol langsung ditampung masuk ke air es.
Sajikan dengan air santan ( aku bikin dari KARA yg di masak pakai daun pandan ) ditambah syrup frambozen plus es batu.

Ketan Kinca Durian

Suami yang besar di SumSel seneng banget sama yg berbau Durian, salah satunya ya ini Ketan Kinca Durian. Ngga ada takaran resep, semua serba kira-kira.
** Ketan **
- 500 gr ketan putih yang bagus
- 200 ml santan instan , aku make kara
- 3 lembar daun pandan

** Kinca Durian **
- 5-6 biji durian matang, makin banyak makin enak ( ukuran monthong )
- 200 ml santan kara
- 3 lembar daun pandan
- sedikit garam
- gula pasir sesuka manisnya

- rendam ketan kurleb 1-2 jam, masak santan dan air secukupnya ( kira2 buat aron ketan ) masukkan daun pandan dan ketan, masak sampai meresap, kukus di dandang.
- untuk kinca => masak santar dan air ( secukupnya ), masukkan daun pandan dan sedikit garam, masukkan duren ( sama bijinya ) tambah gula pasir sesuai selera. Aduk terus biar santan ngga pecah. Aduk sampai mendidih dan buah durian hancur. Rasakan manisnya kalau kurang tambah gula. Kalau terlalu encer tambahkan sedikit larutan maizena, jangan terlalu kental yaa.. kira2 ajah

hidangkan kalau kinca dan ketan sudah dingin, taruh ketan di mangkok siram dengan kinca .. hemm yummy .. tapi ingat kolesterol yaa..

coklat lagiii ..

gara gara Priska pengen banget belajar bikin coklat, akhirnya weekend kemaren aku bikin coklat plus praline yg isinya strawberry paletta dan blueberry paletta yang aku beli di TITAN.. ini hasil cetakan Priska.. coklat sticknya aku ngga sempet photo

Salad Buah Yoghurt

Keluargaku punya beberapa makanan favorite salah satunya " SALAD BUAH YOGHURT ", rasanya seger dan enak. Kalo temen2 mau coba ini resepnya ( kalo mau banyak ditambahin sendiri yaa ) dan untuk buahnya terserah saja :

* WhipCream cair 1 kotak kecil sebaiknya dimasukkan ke kulkas dulu 1 malam
* Yoghurt plain/ strawberry 1 botol ukuran
* Creamcheese light ( aku make yummi 250gr )
* Nata De Coco 1 kantong ukuran umum - tiriskan
* Buah kaleng 2 kaleng - tiriskan
* Longan 1 kaleng ( potong menjadi 2 atau 3 bagian ) - tiriskan
* Jeruk 1 kaleng ( aku make shantang ( non biji ) kebetulan lagi musim )
* Mangga ( kalau musim ) potong kotak kotak, masukkan sebentar ke air buah kaleng
* Anggur secukupnya, belah 2 ( kalau ada bijinya dibuang )
* Nanas 1 kaleng ( potong2 sesuai selera ) - tiriskan
* Keju Parut Secukupnya (optional)

Cara Membuatnya :

- Kocok WhipCream sampai hardpeak.
- Campurkan dengan Yoghurt rasakan sampai seberapa asam yang disuka.
- Masukkan creamcheese yang sudah di haluskan
- Masukkan buah kaleng, natadecoco, longan dan jeruk ke dalam kocokkan whipcream aduk - sampai merata.
- Tambahkan keju parut di atasnya
- Masukkan ke lemari es sebelum di konsumsi

** buah2an bisa ditambah sama lechi, rambutan kalengan, strawberry , dll pokoknya sesukanya. Saran aku make yg kalengan karena buahnya sudah terendam air gula.. cenderung manis.