Ketan Kinca Durian

Suami yang besar di SumSel seneng banget sama yg berbau Durian, salah satunya ya ini Ketan Kinca Durian. Ngga ada takaran resep, semua serba kira-kira.
** Ketan **
- 500 gr ketan putih yang bagus
- 200 ml santan instan , aku make kara
- 3 lembar daun pandan

** Kinca Durian **
- 5-6 biji durian matang, makin banyak makin enak ( ukuran monthong )
- 200 ml santan kara
- 3 lembar daun pandan
- sedikit garam
- gula pasir sesuka manisnya

- rendam ketan kurleb 1-2 jam, masak santan dan air secukupnya ( kira2 buat aron ketan ) masukkan daun pandan dan ketan, masak sampai meresap, kukus di dandang.
- untuk kinca => masak santar dan air ( secukupnya ), masukkan daun pandan dan sedikit garam, masukkan duren ( sama bijinya ) tambah gula pasir sesuai selera. Aduk terus biar santan ngga pecah. Aduk sampai mendidih dan buah durian hancur. Rasakan manisnya kalau kurang tambah gula. Kalau terlalu encer tambahkan sedikit larutan maizena, jangan terlalu kental yaa.. kira2 ajah

hidangkan kalau kinca dan ketan sudah dingin, taruh ketan di mangkok siram dengan kinca .. hemm yummy .. tapi ingat kolesterol yaa..